क्या मधुमेह वाले लोग पिज्जा खा सकते हैं?
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यदि आपको मधुमेह है, तो आपने शायद सुना होगा कि आपको शर्करा युक्त पेय, नाजुक अनाज और कैंडी सहित सकारात्मक भोजन और पेय पदार्थों से दूर रहने या कम करने की क्या आवश्यकता है।
बेशक, यह सभी के लिए प्रथम श्रेणी है और विविध, अब केवल मधुमेह वाले लोग नहीं हैं, पोषक तत्वों से भरपूर, पूर्ण-भोजन आहार का पालन करने के लिए जिसमें प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर का द्रव्यमान होता है।
कभी-कभी, मधुमेह से पीड़ित लोग ऐसे भोजन का आनंद ले सकते हैं जिन्हें अक्सर “अस्वस्थ” माना जाता है, जिसमें पिज्जा भी शामिल है।
यह लेख बताता है कि कैसे मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति सक्षम रूप से पिज्जा खा सकते हैं और मधुमेह वाले लोगों के लिए स्वस्थ उपभोग व्यवहार के लिए सिफारिशें प्रदान करते हैं।
क्या मधुमेह वाले मनुष्यों के लिए पिज्जा सुरक्षित है?
इस प्रश्न का त्वरित समाधान है हाँ, मधुमेह से पीड़ित मनुष्य सभी प्रकार के पिज्जा का आनंद ले सकता है।
हालांकि, यह सभी मनुष्यों के लिए एक उत्कृष्ट अवधारणा है, अब केवल मधुमेह वाले लोग नहीं हैं, अपने पिज्जा की खपत को प्रतिबंधित करने के लिए। यहाँ पर क्यों।
नाजुक और समग्र कार्ब्स में उच्च
आपको मधुमेह है या नहीं, स्वास्थ्य विशेषज्ञ आमतौर पर आपके नाजुक कार्ब्स के सेवन को प्रतिबंधित करने का सुझाव देते हैं, जिसमें पिज्जा क्रस्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सफेद आटा शामिल है।
लेकिन मधुमेह वाले लोगों सहित रक्त शर्करा नियंत्रण के मुद्दों वाले मनुष्य, विशेष रूप से नाजुक और समग्र कार्ब्स की मात्रा के बारे में जागरूक होना चाहते हैं जो वे खा रहे हैं।
रिफाइंड अनाज से प्रोटीन और फाइबर जैसे सकारात्मक विटामिन छीन लिए जाते हैं, और उनका रक्त शर्करा के स्तर पर अतिरिक्त प्रभाव पड़ता है।
इसके विपरीत, पूर्ण, अपरिष्कृत अनाज या विभिन्न पोषक तत्व-घने कार्ब संपत्तियां, जिनमें फाइबर-समृद्ध परिणति और स्टार्चयुक्त साग शामिल हैं, रक्त शर्करा के स्तर को बहुत कम प्रभावित करते हैं।
इसके अलावा, अध्ययनों में निम्न के साथ संबंधित आहार में नाजुक कार्ब्स और फ्रोजन पिज्जा जैसे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन की अधिकता है:
1. कनान ने टाइप टू डायबिटीज के खतरे को कई गुना बढ़ा दिया
2. बेहतर उपवास रक्त शर्करा पर्वतमाला
3. बेहतर हीमोग्लोबिन A1c — लंबी अवधि के रक्त शर्करा नियंत्रण का एक मार्कर
जब आपको मधुमेह होता है, तो आपके द्वारा खाए जा रहे कार्ब्स के प्रकार सहित, आपके समग्र कार्ब की खपत की जांच करना एक उत्कृष्ट अवधारणा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कार्ब्स मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं जो आपके ब्लड शुगर रेंज को सबसे अच्छे से प्रभावित करते हैं।
प्रकार के आधार पर, पनीर पिज्जा का एक 100 ग्राम टुकड़ा प्रोटीन और न्यूनतम फाइबर (5Trusted Source) की एक बहुत छोटी मात्रा पेश करते हुए लगभग 30 ग्राम, या सर्विंग, कार्ब्स की बचत कर सकता है।
ध्यान रखें कि पिज्जा स्लाइस की कार्ब सामग्री काफी बेहतर हो सकती है, जो क्रस्ट की मोटाई, टुकड़े के आयाम और टॉपिंग पर निर्भर करती है।
इसलिए, यदि आप पनीर पिज्जा के स्लाइस खा रहे थे, तो आप लगभग चार सर्विंग्स या 60 ग्राम कार्ब्स खा सकते हैं; यह काफी मात्रा में है।
खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, एक व्यक्ति के लिए दैनिक मूल्य (डीवी) जो प्रति दिन 2,000 ऊर्जा का सेवन करता है, 275 ग्राम (6Trusted Source) है।
सोडियम में उच्च
पिज्जा बहुत अधिक सोडियम हो सकता है, जो कुछ मनुष्यों के लिए मुश्किल हो सकता है, खासकर मधुमेह वाले लोगों के लिए।
उदाहरण के लिए, पिज़्ज़ा हट चीज़ पिज़्ज़ा के स्लाइस (2 सौ ग्राम) में 1,248 मिलीग्राम सोडियम होता है, जो 2 तीन सौ मिलीग्राम (5Trusted Source, 7Trusted Source) के प्रोत्साहित दैनिक सोडियम प्रतिबंध का 50% से अधिक है।
यह एक चुनौती है क्योंकि टाइप टू डायबिटीज वाले मनुष्यों में अत्यधिक रक्तचाप होने की संभावना अधिक होती है, जो अत्यधिक नमक के सेवन से परेशान हो सकता है।
संतृप्त वसा में उच्च
पिज्जा हट पनीर पिज्जा के समान स्लाइस (2 सौ ग्राम) 10 ग्राम संतृप्त वसा, या 1/2 आधुनिक डीवी (5विश्वसनीय स्रोत, 9) की आपूर्ति करते हैं।
अत्यधिक संतृप्त वसा वाले आहार भी इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान करके मधुमेह को बदतर बना सकते हैं, जो रक्त शर्करा नियंत्रण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि मधुमेह वाले लोगों को पिज्जा से पूरी तरह दूर रहना चाहिए।
यह एक ईमानदार तरीका है जिसे आपको नाजुक कार्ब्स से भरपूर पिज्जा और अन्य खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करने पर विचार करना चाहिए। आपके लगभग सभी आहारों में संपूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन शामिल होना चाहिए।
मधुमेह वाले मनुष्यों के लिए प्रथम श्रेणी के पिज्जा कौन से हैं?
स्पष्ट होने के लिए, मधुमेह वाले किसी व्यक्ति को अवसर पर किसी भी पिज्जा की आवश्यकता हो सकती है, यहां तक कि मान लीजिए कि अब यह अधिकतम पौष्टिक विकल्प नहीं है।
हालांकि, सामान्य तौर पर, यह मधुमेह (और सभी और विविध) वाले मनुष्यों के लिए प्राथमिक रूप से पूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर भोजन खाने के लिए प्रथम श्रेणी है, जिसमें बीन्स, नट्स के अलावा साग, परिणति, मछली और पक्षी जैसी प्रोटीन संपत्तियां शामिल हैं। , और बीज।
कार्ब्स का चयन करते समय, यह पोषक तत्वों से भरपूर कार्ब के लिए प्रथम श्रेणी का होता है, जो अधिकतम समय पर होता है। इनमें परिणति, गैर-स्टार्च वाले साग, और ओट्स, ब्राउन राइस और एक प्रकार का अनाज सहित पूरे अनाज शामिल हैं।
यदि आप पिज्जा ऑर्डर करते हैं, तो आपके स्लाइस को अतिरिक्त पौष्टिक और रक्त-शर्करा-सुखद बनाने के लिए कुछ तरीके हैं।
चुनने के लिए सामग्री
स्लाइस का चयन करते समय, इस तरह से टॉपिंग चुनें:
फाइबर के लिए: ग्रिल्ड वेजी, जिसमें तोरी, मिर्च, जैतून, आर्टिचोक और धूप में सुखाए गए टमाटर शामिल हैं
प्रोटीन के लिए: भुना हुआ पक्षी, स्पार्कलिंग मोज़ेरेला
स्वस्थ वसा के लिए: जैतून, पाइन नट्स
साबुत अनाज की परत या बादाम के आटे या फूलगोभी से बने क्रस्ट को चुनना भी आपके फाइबर की खपत को बढ़ा सकता है।
इसके अलावा, बादाम के आटे या फूलगोभी जैसे साग से बना क्रस्ट नियमित पिज्जा की तुलना में कार्ब्स को काफी कम कर देता है, और यह आपके रक्त शर्करा को सफेद या पूर्ण गेहूं के आटे से बने क्रस्ट की तुलना में बहुत कम प्रभावित करेगा।
बस इस बात का ध्यान रखें कि कीटो डाइट पर मनुष्यों के लिए बेचे जाने वाले हंसमुख लो-कार्ब पिज्जा, ऊर्जा में अत्यधिक हो सकते हैं क्योंकि वे आम तौर पर नियमित पिज्जा की तुलना में वसा में बहुत बेहतर होते हैं।
प्रतिबंधित करने के लिए सामग्री
अवसर पर अपने पसंदीदा पिज्जा के टुकड़े में आनंद लेना पूरी तरह से स्वस्थ है, यहां तक कि मान लीजिए कि इसमें अधिक उत्कृष्ट पनीर या पेपरोनी जैसे तत्व हैं।
यदि आपको अपने स्लाइस को स्वस्थ बनाने की आवश्यकता है, तो सकारात्मक तत्वों को प्रतिबंधित करना प्रथम श्रेणी है।
देखने के लिए यहां कुछ तत्व दिए गए हैं:
1. बेकन, हैम और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट
2. तली हुई चिड़िया और तली हुई सब्जियाँ जैसे तले हुए बैंगन
3. ग्रेटर चीज़ टॉपिंग और चीज़ से भरा पिज़्ज़ा क्रस्ट
4. कैंडी टॉपिंग जैसे फिश फ्राई सॉस और मीठे अनानास के टुकड़े
5. अधिक-मोटी क्रस्ट और डीप-डिश-फैशन पिज्जा
6. मलाईदार, अत्यधिक कैलोरी सॉस जैसे अल्फ्रेडो सॉस और रैंच ड्रेसिंग
कई विशिष्ट पिज्जा में उन तत्वों में से एक या अधिक शामिल होते हैं जो आपके स्लाइस की कार्ब सामग्री सामग्री और सामान्य कैलोरी लोड को बड़े पैमाने पर बढ़ा सकते हैं।
उदाहरण के लिए, पापा जॉन के सुपर हवाईयन पिज्जा के विशाल स्लाइस में अस्सी ग्राम कार्ब्स और 680 ऊर्जा शामिल हैं। इसके अलावा, 1,840 मिलीग्राम सोडियम पर, यह भोजन प्रोत्साहित दैनिक सोडियम प्रतिबंध का अस्सी% पैक करता है।
इसके अलावा, अपने पिज्जा स्लाइस के आयामों पर विचार करें। भले ही जमे हुए पिज्जा और चेन खाने के स्थानों ने स्लाइस के आकार निर्धारित किए हैं, स्वतंत्र रूप से स्वामित्व वाले पिज़्ज़ेरिया भी स्लाइस के साथ अतिरिक्त कार्ब्स और ऊर्जा सहित बड़े हिस्से को कम कर सकते हैं।
पिज़्ज़ा प्रेमियों के लिए स्वस्थ सुझाव
यदि आप पिज़्ज़ा प्रेमी हैं और आपको मधुमेह है, तो आपको अपना पसंदीदा चिपचिपा भोजन नहीं छोड़ना चाहिए।
यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं कि कैसे पिज़्ज़ा को एक सामान्य पौष्टिक आहार में शामिल किया जाए।
चलो अपराध बोध से दूर हो जाओ। यदि आप पिज्जा पसंद करते हैं, तो इसे पूरी तरह से दूर रखने का कोई उद्देश्य नहीं है। एक बार में एक स्लाइस में आनंद लेना ठीक है। शोध से पता चलता है कि अपने पसंदीदा भोजन को सीमित करने से आप थोड़े समय के भीतर उन्हें और भी अधिक तरस सकते हैं।
पिज्जा को स्वस्थ पक्षों के साथ पेयर करें। पिज्जा के एक स्लाइस और प्रोटीन की आपूर्ति जैसे ग्रिल्ड बर्ड या सैल्मन के साथ एक विशाल सलाद का आनंद लेना आपके सभी पोषक तत्वों की इच्छाओं को पूरा करने और अतिरिक्त भोजन को भरने के लिए एक चतुर है।
पोषक तत्वों से भरपूर टॉपिंग चुनें, जिसमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक हो सकती है। अपना पिज़्ज़ा ऑर्डर करते समय, ऊन के लिए मशरूम, पालक, और आर्टिचोक जैसे टॉपिंग चुनें और ग्रिल्ड बर्ड सहित प्रोटीन की आपूर्ति अपलोड करें।
- घरेलू स्तर पर अपना खुद का पिज्जा बनाएं। अपने पिज्जा को घरेलू स्तर पर बनाना हमेशा सबसे आसान हंसी का विषय नहीं होता है; यह आपको तत्वों में हेरफेर करने की भी अनुमति देता है। विचारों के लिए नीचे दिए गए व्यंजनों की जाँच करें।
- तत्वों के आकार से अवगत रहें। पिज्जा ऑर्डर करते समय, उपलब्ध स्लाइस साइज के बारे में जानकारी रखें। आप सकारात्मक खाने की जगहों पर स्किनी क्रस्ट पिज्जा भी चुन सकते हैं, जिसमें आमतौर पर कम ऊर्जा और कार्ब्स होते हैं।
- यदि आप पिज्जा को उसके सर्वोत्तम तत्वों में तोड़ते हैं, तो यह केवल आटा, तेल, पनीर और मारिनारा सॉस है। डर की कोई बात नहीं!
- मान लीजिए कि आप आहार और पोषण के लिए एक संतुलित तकनीक अपना रहे हैं। आप कभी-कभी पिज्जा सहित अपने पसंदीदा भोजन का आनंद ले सकते हैं और अब इसके बारे में दो बार नहीं मान सकते।
एक भोजन या एक विशिष्ट भोजन पर फिक्स करने के बजाय, आपकी जागरूकता आपके आहार के बारे में होनी चाहिए जो आम तौर पर उत्कृष्ट होती है।
पौष्टिक पिज्जा रेसिपी
घर पर पिज़्ज़ा बनाना नए तत्वों को आज़माने और पौष्टिक पिज़्ज़ा रेसिपी बनाने का एक शानदार तरीका है जो आपके पसंदीदा पास के पिज़्ज़ेरिया से निकले स्लाइस के कारण बस स्वादिष्ट हो सकता है।
यहाँ स्व-निर्मित पिज़्ज़ा व्यंजनों पर कुछ विचार दिए गए हैं। मधुमेह वाले मनुष्यों के लिए ये सही इच्छाएं हैं क्योंकि वे कार्बोस कम करते हैं और प्रोटीन और फाइबर में बेहतर होते हैं।
तोरी पिज्जा क्रस्ट। यह तोरी पिज्जा क्रस्ट बादाम के आटे, तोरी और अंडे के साथ बनाया जाता है और मिनी बेल मिर्च, टमाटर, क्रिमसन प्याज, मशरूम, जलेपीनो और मोज़ेरेला के साथ ताज पहनाया जाता है।
फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट। प्रोटीन से भरे स्वादिष्ट और सामयिक कार्ब पेस्टो बर्ड पिज्जा के लिए कटा हुआ पक्षी, पेस्टो, मोज़ेरेला और पालक के साथ इस लो-कार्ब फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट को ऊपर रखें।
बादाम का आटा पिज्जा क्रस्ट। यह लो-कार्ब बादाम आटा पिज्जा क्रस्ट बनाने में आसान है। इसे एक साथ शीर्ष करें और पनीर, सॉस और सब्जियों के लिए अपनी इच्छा।
यदि आप एकदम से पिज़्ज़ा बनाने के शौक़ीन नहीं हैं, तो घरेलू स्तर पर पिज़्ज़ा बनाने के कई विकल्प हैं जिनके लिए रसोई के भीतर न्यूनतम पेंटिंग की आवश्यकता होती है।
कैपेलो और कैलीफ्लोर फूड्स के फ्रोजन पिज्जा क्रस्ट विकल्प उन लोगों के लिए शीर्ष पायदान विकल्प हैं, जिन्हें अपना क्रस्ट बनाने की आवश्यकता नहीं है।
सिंपल मिल्स न्यूनतम तत्वों के साथ पौष्टिक बॉक्सिंग पिज्जा ब्लेंड क्रस्ट देता है जिसे केवल कुछ सुलभ सुविधाओं के साथ जल्दी से व्हिप किया जा सकता है।
कैपेलो, कैलीफ्लोर फूड्स और सिंपल मिल्स पिज्जा क्रस्ट के लिए ऑनलाइन खरीदारी करें।
यदि आपको मधुमेह है, तो कम कार्ब क्रस्ट और टॉपिंग जो फाइबर और प्रोटीन में बेहतर हो सकते हैं, एक आदर्श इच्छा है। ये आपके रक्त शर्करा के स्तर को बहुत कम व्यापक रूप से प्रभावित करेंगे।
सारांश
वे घरेलू स्तर पर आपका खुद का पिज्जा बना रहे हैं, जो आपको इसके तत्वों में हेरफेर करने की अनुमति देता है। बादाम के आटे या फूलगोभी से बने लोवर कार्ब क्रस्ट, पारंपरिक क्रस्ट की तुलना में आपके रक्त शर्करा के स्तर को बहुत कम प्रभावित करेंगे।
यदि आपको मधुमेह है, तो प्रमुख फिटनेस और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए पोषक तत्वों से भरपूर आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पिज्जा सरेंडर करने की जरूरत है।
इसके बजाय, संतुलित आहार के एक भाग के रूप में समय-समय पर अपने पसंदीदा पिज्जा के स्लाइस का आनंद लें।
इसके अलावा, आप मधुमेह-सुखद पाई बनाने के लिए बादाम के आटे और सब्जियों सहित कम कार्ब तत्वों का उपयोग करके घरेलू स्तर पर अपना पिज्जा बनाने का प्रयास कर सकते हैं, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक है।
How the Ketogenic Diet Works for Type 2 Diabetes
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