अपनी भूख कैसे बढ़ाएं
appetite
भूख क्या है?
यदि आपने कभी भूख के साथ या बिना खाने का मन किया है, तो आपने भूख का अनुभव किया है। भूख आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, और इसकी कमी किसी स्वास्थ्य समस्या का संकेत हो सकती है।
ऐसे कई कारक हैं जो भूख में वृद्धि या कमी का कारण बन सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप अपनी भूख कम होने पर उसे उत्तेजित करने के लिए कदम उठा सकते हैं, जैसे कि भूख न होने पर क्या खाना चाहिए, यह सीखना।
भूख एक स्वाभाविक इच्छा है जिसे व्यक्ति भोजन करने के लिए महसूस करता है। यह भूख से अलग है, जो पर्याप्त भोजन न करने के लिए शरीर की प्रतिक्रिया है। एक व्यक्ति भूख के बिना भूखा हो सकता है, भूख के कोई लक्षण नहीं होने के साथ तेज भूख हो सकती है, या भूख से भूखा हो सकता है।
विशेषताएं
जबकि यह बताने के लिए कई संकेत हैं कि क्या किसी व्यक्ति को भूख है, प्राथमिक भूख की भावना है। भूख कई तरह से खुद को प्रकट कर सकती है, जिनमें शामिल हैं:
- भोजन की लालसा
- मुश्किल से ध्यान दे
- चिड़चिड़ापन
- चक्कर
- मतली
- पेट की गड़गड़ाहट
जबकि भूख एक शारीरिक भावना है और ऊपर सूचीबद्ध लक्षणों में प्रकट होती है, भूख एक भावनात्मक और मानसिक भावना है जो एक निश्चित प्रकार या भोजन के स्वाद की तीव्र इच्छा का कारण बनती है।
भूख स्थिर नहीं है – यह दिन-प्रतिदिन भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए। किसी व्यक्ति की भावनात्मक स्थिति (जैसे उत्तेजना, तनाव या ऊब महसूस करना) या पसंदीदा खाद्य पदार्थों की उपलब्धता (यदि आपके घर में कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका आप आनंद लेते हैं, तो आप उन्हें खाने की तीव्र इच्छा महसूस नहीं कर सकते हैं) इसे प्रभावित कर सकते हैं।
इस बीच, भूख की कमी भावनात्मक तनावों, दवाओं, पुरानी बीमारियों या स्थितियों, या गंध या स्वाद की कमी के कारण भी हो सकती है।
भूख को प्रभावित करने वाले कारक
भूख कई कारकों से प्रभावित हो सकती है:
आहार: आप क्या खाते हैं और कितनी बार आपकी भूख को प्रभावित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, 2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि मोटापे से ग्रस्त पुरुषों में उच्च प्रोटीन आहार खाने से वजन कम करने की कोशिश में भूख नियंत्रण और तृप्ति में सुधार हुआ। 1 2016 के एक अध्ययन के निष्कर्ष बताते हैं कि कम कार्ब वाला आहार तृप्ति के लिए कम- मोटा आहार।2
- चिकित्सीय स्थितियां: कई बीमारियां भूख में कमी में योगदान कर सकती हैं, जैसे बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण, कैंसर और थायराइड रोग। स्वाद या गंध के नुकसान का कारण बनने वाले रोग भी भूख कम कर सकते हैं।
- दवाएं: कुछ दवाएं भूख बढ़ा सकती हैं और वजन बढ़ा सकती हैं, जिनमें एंटीडिप्रेसेंट और एंटीसाइकोटिक्स, बीटा-ब्लॉकर्स, कैल्शियम चैनल ब्लॉकर्स और इंसुलिन जैसी मधुमेह की दवाएं शामिल हैं।
- मानसिक स्वास्थ्य: किसी व्यक्ति की मनोदशा या भावनात्मक स्थिति उसकी खाने की इच्छा में योगदान कर सकती है। तनाव एक व्यक्ति को अधिक या कम खाने का कारण बन सकता है। कुछ मानसिक स्वास्थ्य स्थितियां, जैसे अवसाद3 और कुछ खाने के विकार,4 भी भूख को प्रभावित कर सकते हैं।
- गर्भावस्था: गर्भवती लोग कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति अरुचि और दूसरों के लिए तीव्र इच्छा का अनुभव कर सकते हैं। मतली या कब्ज की भावना, गर्भावस्था के दौरान दोनों सामान्य शिकायतें, भूख कम कर सकती हैं।
- कंपनी: जिन लोगों के साथ आप भोजन करते हैं, वे आपकी भूख और भोजन विकल्पों को प्रभावित कर सकते हैं। 69 स्वतंत्र अध्ययनों की 2015 की समीक्षा में पाया गया कि लोग अपने आसपास के लोगों के खाने के पैटर्न और विकल्पों को मॉडल करते हैं
अपनी भूख कैसे बढ़ाएं
यदि आपका वजन कम हो रहा है और आपको भूख नहीं लग रही है, तो यह बीमारी, भावनात्मक समस्या या उपचार के दुष्प्रभाव के कारण हो सकता है। आप जानते हैं कि वजन वापस पाने के लिए आपको अधिक खाने की जरूरत है (या कम से कम अपना वर्तमान वजन बनाए रखें), लेकिन आपका कुछ भी खाने का मन नहीं करता है।
आप अपने आप को खाने के लिए मजबूर करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन यह सिर्फ बीमार होने के तनाव को बढ़ा सकता है। यहां कुछ सरल तरीके दिए गए हैं जिनसे आप अपनी भूख बढ़ा सकते हैं। यह सलाह देखभाल करने वालों के लिए भी अच्छी है जो कम भूख वाले किसी प्रियजन की मदद करने की कोशिश कर रहे हैं।
शुरुआत में रीढ़ की हड्डी में चोट लगने के बाद, आपको भूख और आहार सेवन में कमी का अनुभव हो सकता है। यह चिकित्सा समस्याओं, मूड में बदलाव, भूख न लगना, चबाने और निगलने में कठिनाई और स्वाद में बदलाव के कारण हो सकता है। अपर्याप्त पोषक तत्वों का सेवन और गतिशीलता में कमी से वजन और मांसपेशियों का नुकसान हो सकता है। वजन और मांसपेशियों की हानि के परिणामस्वरूप कमजोरी, थकान महसूस होना और दैनिक गतिविधियों में भाग लेने में असमर्थता हो सकती है।
ऊर्जा और मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करने के लिए पर्याप्त कैलोरी और प्रोटीन का सेवन करना महत्वपूर्ण है। कैलोरी और प्रोटीन की सही मात्रा आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने, मांसपेशियों को बनाए रखने और त्वचा के टूटने को रोकने में मदद करती है। यदि आप कम वजन वाले हैं, तो स्वस्थ वजन बढ़ाने का लक्ष्य प्रति सप्ताह ½ से 2 पाउंड का लाभ प्राप्त करना है।
यह आमतौर पर आपके द्वारा सामान्य रूप से प्रतिदिन कम से कम 250-500 अधिक कैलोरी खाने से पूरा किया जा सकता है। यदि आपके डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ ने आपको बताया है कि वजन बढ़ना आपके लिए उपयुक्त है, तो निम्नलिखित टिप्स आपको स्वस्थ वजन हासिल करने में मदद कर सकते हैं।
अत्यधिक वजन घटाने की स्थिति में कैलोरी कैसे बढ़ाएं (पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें क्योंकि सामान्य स्वास्थ्य, उत्तेजना के स्तर और/या निगलने की क्षमता से संबंधित आहार प्रतिबंध हो सकते हैं।)
- प्रति दिन 3 भोजन और 2-3 स्नैक्स खाने से शुरू करें।
- यदि आप नियमित रूप से भूख के संकेतों का अनुभव नहीं कर रहे हैं या खाने के लिए याद रखने में कठिन समय है, तो आपको खाने के लिए याद दिलाने के लिए एक अलार्म सेट करें।
- अधिक पौष्टिक ऊर्जा-सघन खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करें जैसे: नट्स और नट बटर, सूखे मेवे, पनीर, ग्रेनोला बार और एवोकाडो।
- सुनिश्चित प्लस, बूस्ट प्लस, इक्वेट प्लस (वॉलमार्ट ब्रांड), कार्नेशन इंस्टेंट ब्रेकफास्ट या नियमित मिल्कशेक जैसे पोषण पूरक पेय का प्रयास करें।
- प्रत्येक भोजन और नाश्ते के साथ प्रोटीन खाना सुनिश्चित करें। प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में अंडे, दूध, दही, पनीर, मांस, मुर्गी पालन, मछली, सूखे मटर और बीन्स, नट्स और नट बटर शामिल हैं।
- मीट या सब्जियों में ग्रेवी, क्रीम सॉस या चीज़ सॉस डालें।
- पकी हुई सब्जियों, अनाज या प्रोटीन में तेल या मक्खन मिलाएं।
- पेय, स्नैक्स और खाना पकाने में पानी या स्किम दूध के स्थान पर पूरे या 2% दूध का प्रयोग करें।
भोजन में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, और सलाद ड्रेसिंग जैसे नियमित / पूर्ण वसा वाले मसालों का प्रयोग करें।
भूख में कमी के अलावा, दर्दनाक चोट के बाद मतली और उल्टी का अनुभव करना आम है। यदि ये भावनाएँ मौजूद हैं, तो इन सुझावों को आज़माएँ:
- सुबह सूखा खाना खाएं, जैसे टोस्ट या पटाखे।
- जब तक आपके डॉक्टर/फार्मासिस्ट/नर्स ने निर्देश न दिया हो, तब तक खाली पेट दवाएँ लेने से बचें।
- यदि आप खाद्य पदार्थों की गंध के प्रति संवेदनशील हैं तो गर्म भोजन या महत्वपूर्ण गंध/गंध वाले खाद्य पदार्थों से बचें।
- हर 2-3 घंटे में छोटे, बार-बार भोजन करें और नाश्ता करें।
- खाने के बाद कम से कम 30 मिनट तक बैठें।
- धीरे – धीरे खाओ।
- दिन भर में ठंडे पेय जैसे पानी, फलों का रस या स्पोर्ट्स ड्रिंक का घूंट लें।
- कब्ज से बचने के लिए अपने आंत्र कार्यक्रम के शीर्ष पर रहें, जिससे मतली खराब हो सकती है।
- प्याज, पत्ता गोभी, ब्रोकली या सूखे बीन्स जैसे गैस बनाने वाले खाद्य पदार्थों से बचें।
यदि आपको भोजन समाप्त करने में समस्या है:
- हल्का संगीत बजाएं या भोजन करते समय टीवी देखें।
- शांत वातावरण में भोजन करें।
- हर 2-3 घंटे में बार-बार छोटे-छोटे भोजन करें और नाश्ता करें।
- फलों और सब्जियों जैसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से पहले अपनी ऊर्जा से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे मीट और स्टार्च खाएं।
- भोजन से एक घंटे पहले या बाद में तरल पदार्थ पिएं (भोजन के साथ नहीं)।
अगर स्वाद में बदलाव से भूख में कमी आती है:
- खाद्य पदार्थों के लिए अपनी प्राथमिकता बढ़ाने के लिए विभिन्न सीज़निंग के साथ प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि खाद्य पदार्थ बहुत मीठे हैं, तो थोड़ा सा नमक या सिरका मिला कर देखें।
- यदि खाद्य पदार्थों का स्वाद बहुत नमकीन है, तो थोड़ी चीनी मिलाने का प्रयास करें।
- ठंडे या कमरे के तापमान पर खाना खाएं।
- अगर आपको मीट खाने में दिक्कत हो रही है, तो कैसरोल या सलाद में कटा हुआ मीट मिलाएं या सैंडविच में मीट खाने की कोशिश करें।
- मसालों, जड़ी-बूटियों और सॉस के साथ पकाएं जो आपको पसंद हैं।
- यदि खाद्य पदार्थों का स्वाद धात्विक है, तो धातु के चांदी के बर्तन के बजाय प्लास्टिक के चांदी के बर्तन खाने की कोशिश करें।
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