जैसलमेरी चने की रेसिपी खुद खाएं और दूसरो को खिलाएं
जैसलमेरी चने की सामग्री
150 ग्राम भिगोया हुआ काला चना
1/2 चम्मच हींग
2 टमाटर
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच गरम मसाला
नमक
4 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑइल
1 चम्मच जीरा
2 प्याज
1 चम्मच धनिया पाउडर
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 कप कोकोनट मिल्क
जैसलमेरी चने बनाने की विधि
-भीगे चने का पानी निचोड़ लें और कुकर में डालें। थोड़ा पानी डालकर कुकर को ढककर मीडियम आंच पर रखें। चने पकने दें। तबतक प्याज और लाल मिर्च काट लें।
-एक नॉनस्टिक पैन में ऑलिव ऑइल डालें और गर्म करें। तेल गर्म होने पर इसमें जीरा और हींग डाल लें। इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज डालें। प्याज के हल्के लाल होने तक भूनें।
-इसमें टमाटर डाल लें और फ्रई करें। अब इसमें सारे मसाले मिला लें और भून लें। नमक डालें और मिक्सचर को पकाएं।
-अब ग्रेवी बनाने के लिए पैन में थोड़ा सा पानी और नारियल डालें। इसमें उबले चने मिला लें। 10 मिनट तक पकाएं। गाढ़ा हो जाए तो गैस से उतार लें और गर्मागर्म परोसें।
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